En el marco de la Feria Fitur 2024, el Valle del Cauca protagoniza un hito trascendental al sellar una alianza estratégica con Mérida, México, impulsando el turismo gastronómico en la región.
En palabras del secretario de Turismo del Valle, Julián Franco, quien representa al Departamento en este evento internacional, el acuerdo es un paso crucial para el crecimiento del turismo gastronómico: «Compartimos con Mérida ser un destino Délice, dentro de la red de ciudades gastronómicas Délice Network mundial. El convenio es de cooperación en competitividad, compartiendo también conocimiento en eventos, promoción, estrategias digitales, así como algunos modelos que ha tenido Mérida en México y en el mundo.»
Este convenio, resultado de la gestión de Franco, no solo posiciona al Valle del Cauca como un destino culinario de renombre internacional, sino que también facilitará el intercambio de experiencias exitosas. Franco enfatiza la importancia del acuerdo al afirmar: «Los resultados de esta hermandad con México serán destacados en el crecimiento y fortalecimiento del turismo gastronómico en nuestra región.»
La gobernadora del Valle del Cauca, Dilian Francisca Toro, respalda firmemente esta apuesta por la identidad culinaria regional: «Una de las apuestas más importantes que tiene nuestra gobernadora es impulsar en nuestro territorio el turismo gastronómico. El Valle del Cauca cuenta con una gran riqueza gastronómica, producto de la variedad de sus tierras y cultivos.»
Con este acuerdo, se espera que el intercambio de conocimientos y buenas prácticas entre el Valle del Cauca y Mérida impulse el turismo, genere empleo y dinamice la economía local. Este hito no solo fortalece la posición del Valle del Cauca en el mapa mundial de la gastronomía, sino que también contribuye al crecimiento sostenible y a la promoción de sus valores culturales a través de la cocina.