{"id":20215,"date":"2024-06-05T18:02:05","date_gmt":"2024-06-05T18:02:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=20215"},"modified":"2024-06-05T18:02:10","modified_gmt":"2024-06-05T18:02:10","slug":"emprendedor-resalta-la-importancia-de-la-mazamorra-tradicional-en-la-gastronomia-local-y-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=20215","title":{"rendered":"EMPRENDEDOR RESALTA LA IMPORTANCIA DE LA MAZAMORRA TRADICIONAL EN LA GASTRONOM\u00cdA LOCAL Y FAMILIAR."},"content":{"rendered":"\n<p>En el noroccidente del Valle del Cauca, en el pintoresco municipio de Trujillo, un emprendedor local est\u00e1 reviviendo una tradici\u00f3n culinaria ancestral con su pasi\u00f3n y dedicaci\u00f3n. Gonzalo Mayorga Vargas, un trujillense arraigado a sus ra\u00edces, ha convertido su emprendimiento en un s\u00edmbolo de orgullo para la comunidad. Desde el a\u00f1o 1988, Gonzalo se ha dedicado a mantener viva la esencia de la mazamorra colombiana, una delicia preparada con ma\u00edz pilado en un antiguo pil\u00f3n de piedra y endulzada con panela raspada.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Gonzalo Mayorga Vargas: preservando la tradici\u00f3n de la Mazamorra en Trujillo.\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iKrvfezwQ90?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>El negocio de Gonzalo no solo ofrece una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, sino que tambi\u00e9n representa un esfuerzo familiar, en el que participan su esposa, hijos y otros miembros de la comunidad. Ubicado en la calle 19 n\u00famero 2288 de Trujillo, el establecimiento de Gonzalo brinda un ambiente acogedor donde los clientes pueden disfrutar de la aut\u00e9ntica mazamorra y otros productos tradicionales de la regi\u00f3n. Adem\u00e1s, Gonzalo ofrece un servicio a domicilio para aquellos que desean disfrutar de su mazamorra en la comodidad de su hogar, llevando as\u00ed un pedacito de la cultura trujillense a cada rinc\u00f3n del Valle del Cauca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"470\" src=\"https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mazamorra-1024x470.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20216\" srcset=\"https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mazamorra-1024x470.png 1024w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mazamorra-300x138.png 300w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mazamorra-768x353.png 768w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/mazamorra.png 1289w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con su compromiso de preservar estas tradiciones culinarias para las futuras generaciones, Gonzalo invita a todos a visitar Trujillo y probar su exquisita mazamorra. Su dedicaci\u00f3n y pasi\u00f3n por este plato emblem\u00e1tico lo convierten en un verdadero s\u00edmbolo de orgullo para la comunidad trujillense y un guardi\u00e1n incansable de la rica herencia gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"700\" src=\"https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cmazamor-1024x700.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20217\" srcset=\"https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cmazamor-1024x700.png 1024w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cmazamor-300x205.png 300w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cmazamor-768x525.png 768w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cmazamor.png 1038w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el noroccidente del Valle del Cauca, en el pintoresco municipio de Trujillo, un emprendedor local est\u00e1 reviviendo una tradici\u00f3n culinaria ancestral con su pasi\u00f3n y dedicaci\u00f3n. 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