{"id":20304,"date":"2024-06-07T16:46:42","date_gmt":"2024-06-07T16:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=20304"},"modified":"2024-06-07T16:46:47","modified_gmt":"2024-06-07T16:46:47","slug":"el-origen-y-evolucion-de-la-gelatina-de-pata-en-colombia-una-tradicion-andaluza-que-persiste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=20304","title":{"rendered":"EL ORIGEN Y EVOLUCI\u00d3N DE LA GELATINA DE PATA EN COLOMBIA: UNA TRADICI\u00d3N ANDALUZA QUE PERSISTE."},"content":{"rendered":"\n<p>La gelatina de pata, un delicioso manjar con ra\u00edces que se remontan a los a\u00f1os 30 en el municipio de Andaluc\u00eda, ha logrado mantenerse en el coraz\u00f3n de la gastronom\u00eda colombiana gracias al arduo trabajo de sus habitantes. Este producto no solo es conocido por su sabor y textura \u00fanicos, sino tambi\u00e9n por su significado cultural y tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Gelatina de Pata: Un manjar tradicional de Andaluc\u00eda que conquista Colombia.\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/b4r9TbsxQOo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Este fin de semana se celebr\u00f3 la plaza del mecato vallecaucano en el Centro Comercial Tulu\u00e1 organizado por la C\u00e1mara de Comercio Tulu\u00e1, donde cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Jos\u00e9 Alexander Victoria Monta\u00f1o, representante de Gelatinas Victoriana, quien comparti\u00f3 su experiencia y present\u00f3 los productos \u00fanicos de su empresa.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante los tres d\u00edas del evento, Gelatinas Victoriana atrajo a una multitud de visitantes. El s\u00e1bado la asistencia fue significativa, pero el punto culminante se alcanz\u00f3 el domingo, cuando una demostraci\u00f3n de batido de gelatina llam\u00f3 a\u00fan m\u00e1s la atenci\u00f3n del p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<p>Jos\u00e9 Alexander Victoria Monta\u00f1o resalt\u00f3 la importancia de mantener vivas las tradiciones culinarias. \u00abAnteriormente, estas ferias se realizaban en otros lugares, pero ahora estamos aqu\u00ed en La 14 y la recepci\u00f3n ha sido fant\u00e1stica,\u00bb afirm\u00f3. \u00abEstos tres d\u00edas han sido una muestra de que la tradici\u00f3n y la modernidad pueden coexistir perfectamente.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"626\" src=\"https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/gelat-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20307\" style=\"width:841px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/gelat-1.png 970w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/gelat-1-300x194.png 300w, https:\/\/cnctulua.tv\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/gelat-1-768x496.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 970px) 100vw, 970px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Gelatinas Victoriana ofrece una variedad de productos \u00fanicos, incluyendo gelatina negra y blanca con sabores a caf\u00e9 y frutas, aceite de mano de res y col\u00e1geno. Todos los productos est\u00e1n elaborados con ingredientes naturales como la pata de vaca, que es una fuente rica en col\u00e1geno, junto con panela y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p>Los productos de Gelatina Victoriana se pueden encontrar en su planta ubicada en la en Andaluc\u00eda, y tambi\u00e9n se distribuyen a nivel nacional, llegando a lugares como la Guajira, Cali, Popay\u00e1n y Bogot\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>La gelatina negra es el producto m\u00e1s popular de Gelatina Victoriana, debido a su alto contenido de col\u00e1geno y sus beneficios para la salud. Jos\u00e9 Alexander enfatiz\u00f3 la pureza y naturalidad de sus productos, destacando su valor como alimentos saludables.<\/p>\n\n\n\n<p>Para quienes deseen probar estos productos, Gelatinas Victoriana est\u00e1 disponible en redes sociales y puede ser contactada al n\u00famero 3108461635.<\/p>\n\n\n\n<p>La participaci\u00f3n de Gelatinas Victoriana en la plaza del mecato vallecaucano no solo destac\u00f3 por la calidad de sus productos, sino tambi\u00e9n por su compromiso con la preservaci\u00f3n de las tradiciones culinarias y la innovaci\u00f3n. Su presencia en la plaza del mecato vallecaucano es un testimonio de su dedicaci\u00f3n y del aprecio del p\u00fablico por sus productos \u00fanicos y saludables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gelatina de pata, un delicioso manjar con ra\u00edces que se remontan a los a\u00f1os 30 en el municipio de Andaluc\u00eda, ha logrado mantenerse en el coraz\u00f3n de la gastronom\u00eda colombiana gracias al arduo trabajo de sus habitantes. 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