{"id":22903,"date":"2024-08-26T21:15:05","date_gmt":"2024-08-26T21:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=22903"},"modified":"2024-08-26T21:15:09","modified_gmt":"2024-08-26T21:15:09","slug":"tulua-se-prepara-para-el-gran-encuentro-de-cocinas-tradicionales-sin-comida-no-hay-alegria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=22903","title":{"rendered":"TULU\u00c1 SE PREPARA PARA EL GRAN ENCUENTRO DE COCINAS TRADICIONALES: \u00abSIN COMIDA NO HAY ALEGR\u00cdA\u00bb."},"content":{"rendered":"\n<p>En la C\u00e1mara de Comercio de Tulu\u00e1 se realiz\u00f3 el lanzamiento del quinto Encuentro de Cocinas Tradicionales, que se llevar\u00e1 a cabo del 12 al 14 de octubre en el Coliseo de Ferias de Tulu\u00e1. Este evento, denominado \u201cSin comida no hay alegr\u00eda\u201d, promete ser una celebraci\u00f3n vibrante de la rica gastronom\u00eda del Valle del Cauca.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Tulu\u00e1 se prepara para el gran encuentro de cocinas tradicionales: &quot;Sin Comida No Hay Alegr\u00eda&quot;.\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XcTX9BR7Qtc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Juan Carlos Escobar, organizador del encuentro, destac\u00f3 que el objetivo principal del evento es mostrar la riqueza culinaria de la regi\u00f3n. \u201cQueremos resaltar la mejor cocina tradicional del Valle del Cauca, no solo de Tulu\u00e1, sino tambi\u00e9n de localidades como Andaluc\u00eda, La Grande Salsa, R\u00edo Fr\u00edo, Trujillo y Bol\u00edvar. Los asistentes podr\u00e1n disfrutar de una amplia variedad de platillos, que incluyen desde mecato y cocina de sal hasta ensopados, amasijos, bebidas y la cocina del Pac\u00edfico\u201d, explic\u00f3 Escobar.<\/p>\n\n\n\n<p>El Encuentro de Cocinas Tradicionales tambi\u00e9n tiene un enfoque en la preservaci\u00f3n cultural. Escobar subray\u00f3 que muchos mecatos y recetas tradicionales est\u00e1n en riesgo de desaparecer, y que el evento busca transmitir estos conocimientos a las nuevas generaciones. \u201cEste es un ejercicio de salvaguardia. Aunque algunos platillos parecen olvidados, est\u00e1n m\u00e1s vivos que nunca gracias a los cocineros que los mantienen. Queremos contagiar a j\u00f3venes y ni\u00f1os de esta tradici\u00f3n para asegurar que se mantenga viva\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento ha sido reconocido por el Ministerio de la Cultura, las Artes y los Saberes, destac\u00e1ndose por su labor en la conservaci\u00f3n de las tradiciones culinarias. Los organizadores invitan tanto a residentes como a visitantes a participar en este fest\u00edn de sabores y cultura que celebrar\u00e1 la identidad gastron\u00f3mica del Valle del Cauca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la C\u00e1mara de Comercio de Tulu\u00e1 se realiz\u00f3 el lanzamiento del quinto Encuentro de Cocinas Tradicionales, que se llevar\u00e1 a cabo del 12 al 14 de octubre en el Coliseo de Ferias de Tulu\u00e1. 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