{"id":49377,"date":"2026-07-06T20:43:17","date_gmt":"2026-07-06T20:43:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=49377"},"modified":"2026-07-06T20:43:17","modified_gmt":"2026-07-06T20:43:17","slug":"el-valle-del-cauca-tiene-el-primer-restaurante-certificado-como-saludable-en-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=49377","title":{"rendered":"El Valle del Cauca tiene el primer restaurante certificado como saludable en Colombia."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Valle del Cauca alcanz\u00f3 un importante reconocimiento al contar con el primer restaurante certificado como saludable en el pa\u00eds, ubicado en el corregimiento La Buitrera en Palmira.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\ud83e\udd57 Colombia ya tiene su primer restaurante saludable.\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gqVDjGeD_bo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El establecimiento La Aquarela recibi\u00f3 la certificaci\u00f3n en categor\u00eda oro otorgada por el Ministerio de Salud y Protecci\u00f3n Social, luego de un proceso de m\u00e1s de cuatro a\u00f1os con acompa\u00f1amiento de la Gobernaci\u00f3n del Valle del Cauca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante este tiempo se implementaron pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n saludable, como la compra de productos directamente a campesinos, la reducci\u00f3n de alimentos ultraprocesados y el control del uso de sal y az\u00facar en la preparaci\u00f3n de los platos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las autoridades destacaron que este logro posiciona al departamento como referente nacional en la promoci\u00f3n de estilos de vida saludables y la prevenci\u00f3n de enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Valle del Cauca alcanz\u00f3 un importante reconocimiento al contar con el primer restaurante certificado como saludable en el pa\u00eds, ubicado en el corregimiento La Buitrera en Palmira. El establecimiento La Aquarela recibi\u00f3 la certificaci\u00f3n en categor\u00eda oro otorgada por el Ministerio de Salud y Protecci\u00f3n Social, luego de un proceso de m\u00e1s de cuatro [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":49381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,1515,1],"tags":[],"class_list":["post-49377","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-cnc-noticias-tulua","category-cnc-tulua","category-uncategorized","post_format-post-format-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49377"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49382,"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49377\/revisions\/49382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cnctulua.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}