{"id":52507,"date":"2026-10-14T17:19:36","date_gmt":"2026-10-14T17:19:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=52507"},"modified":"2026-10-14T17:19:36","modified_gmt":"2026-10-14T17:19:36","slug":"encuentro-de-cocinas-tradicionales-reunio-saberes-gastronomicos-de-distintas-regiones-en-tulua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnctulua.tv\/?p=52507","title":{"rendered":"Encuentro de Cocinas Tradicionales reuni\u00f3 saberes gastron\u00f3micos de distintas regiones en Tulu\u00e1"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El s\u00e9ptimo encuentro propici\u00f3 el intercambio de experiencias entre portadores de tradiciones culinarias del pa\u00eds, con \u00e9nfasis en la preservaci\u00f3n de los saberes ancestrales y las semillas tradicionales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tulu\u00e1 fue escenario del s\u00e9ptimo Encuentro de Cocinas Tradicionales, un espacio que reuni\u00f3 a representantes de diferentes regiones de Colombia para compartir conocimientos, experiencias y pr\u00e1cticas relacionadas con la gastronom\u00eda tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los participantes estuvo Miguel Durango, expositor de la costa Caribe colombiana, quien present\u00f3 aspectos de las tradiciones culinarias de su regi\u00f3n y destac\u00f3 el intercambio de semillas como una pr\u00e1ctica vinculada con la preservaci\u00f3n de los saberes ancestrales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00bfQu\u00e9 une las cocinas del Caribe y el Valle del Cauca? El encuentro realizado en Tulu\u00e1\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9974o3cgtY4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante el encuentro, Durango tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a la posibilidad de conocer la diversidad gastron\u00f3mica del pa\u00eds, comparar las preparaciones del Caribe con las del Valle del Cauca e identificar iniciativas locales como la red del Mercado Campesino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La jornada propici\u00f3 el di\u00e1logo entre las tradiciones culinarias de distintas zonas de Colombia y permiti\u00f3 reconocer las pr\u00e1cticas culturales que se transmiten entre generaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este tipo de encuentros busca mantener vigentes los conocimientos asociados a la cocina tradicional y promover el intercambio cultural entre las comunidades participantes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El s\u00e9ptimo encuentro propici\u00f3 el intercambio de experiencias entre portadores de tradiciones culinarias del pa\u00eds, con \u00e9nfasis en la preservaci\u00f3n de los saberes ancestrales y las semillas tradicionales. 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