Con el objetivo de contrarrestar las economías ilícitas y contribuir al desarrollo de la población rural, el Valle del Cauca implementará un proyecto de panadería en Jamundí, aprobado por la Mesa Campesina y apoyado por la empresa privada. Esta iniciativa, que beneficiará a 50 mujeres, contará con la colaboración de la empresa Solla, que a través de su proyecto “Nutriendo Sueños con Solla”, donará cuatro fábricas de panadería y pastelería para las comunidades rurales de la zona.
Ana María Sanclemente, secretaria de Convivencia y Seguridad del Valle, destacó la importancia de la colaboración entre la Mesa Campesina, empresarios y el gobierno departamental, señalando que «con esta articulación y gobernanza colaborativa, hemos logrado exponer esta estrategia a la Mesa Campesina, quienes han aceptado la implementación de este proyecto». Además, explicó que los sitios donde se desarrollarán los cuatro pilotos serán identificados en los próximos días, con la finalidad de «generar empleabilidad, otras fuentes de ingreso y, por supuesto, economías lícitas en la zona rural de Jamundí”.
Este proyecto no solo busca impulsar la producción de panadería y pastelería en la región, sino también fortalecer el tejido social y económico de las comunidades rurales a través de una intervención social y económica. “Esperamos que a más tardar en un mes estemos implementando y poniendo en funcionamiento estas fábricas de panadería y pastelería”, concluyó Sanclemente.
Por su parte, Julián Nieto, gerente general de Pollos del Galpón, detalló que la empresa donará harina de soya como primer impulso para las mujeres priorizadas por la Mesa Campesina, lo que les permitirá elaborar panes, bizcochos y otros productos alimenticios. “La Gobernadora ha sido clara: debemos llevar la institucionalidad completa a la zona rural de Jamundí. Esto no solo significa presencia militar, sino también inversión social y proyectos que transformen el territorio, generando alternativas de desarrollo a través de economías lícitas en zonas afectadas por la violencia y el conflicto armado”, afirmó Nieto.