Los productores de cacao en el Valle del Cauca están consolidando una cadena productiva basada en la agroecología y la sostenibilidad, que busca proteger los recursos naturales y fortalecer la economía rural.
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, son más de 25 asociaciones las que hoy cultivan cacao en el departamento, y al menos diez de ellas han dado el paso hacia la transformación del producto en chocolates de mesa, licor de cacao, manteca y polvo de cacao.
En el Primer Festival Regional Cacaotero Valluno ‘Oís’, realizado en Palmira, se resaltó la calidad del cacao cultivado en el departamento y su potencial en los mercados nacionales e internacionales.
Municipios como Andalucía, Buenaventura, Tuluá y Jamundí se destacan por su producción, en un proceso que busca consolidar el cacao como un cultivo resiliente y rentable, alineado con las tendencias globales hacia la sostenibilidad.