Ante el aumento en la venta de carne durante la temporada decembrina, el Gobierno del Valle del Cauca ha intensificado las inspecciones en los expendios de carne en todo el departamento. Los operativos de control buscan garantizar que los productos cárnicos comercializados cumplan con las condiciones sanitarias y de calidad necesarias.
La Gobernación, a través de la UESVALLE, realiza recomendaciones clave para los consumidores, como revisar las fechas de vencimiento y asegurarse de que los empaques estén sellados correctamente. Además, se invita a los compradores a verificar las condiciones higiénicas de los establecimientos, como el uso adecuado de indumentaria por parte de los manipuladores de alimentos.
Los operativos de control también incluyen la verificación de que los expendios cuenten con el reconocimiento sanitario correspondiente, lo que asegura que los productos comercializados cumplen con la normativa vigente.