El Valle del Cauca avanza en una estrategia para fortalecer la soberanía alimentaria y reducir la dependencia de otros departamentos en el abastecimiento de papa. El Gobierno departamental anunció el aumento de la producción de papa criolla y papa capira, con una meta inicial de siembra de 150 hectáreas en diferentes municipios del territorio.
El anuncio se realizó durante el Encuentro de Soberanía Alimentaria, que reunió a más de 1.100 productores del departamento. Allí, la gobernadora Dilian Francisca Toro explicó que actualmente el Valle importa cerca del 96 % de la papa que consume, una situación que se busca revertir aprovechando la diversidad de pisos térmicos y la vocación agrícola del departamento.
La mandataria recordó que en zonas como el corregimiento de Barragán ya existen experiencias exitosas con este cultivo, y señaló que el fortalecimiento de la producción local no solo impactará positivamente la economía campesina, sino que también reducirá la huella de carbono al disminuir el transporte desde otras regiones del país.
Desde Corpovalle, su director Adrián Zamora destacó que esta apuesta hace parte de una estrategia más amplia de soberanía alimentaria. Indicó que mientras en 2016 el Valle importaba cerca del 60 % de los alimentos que consumía, hoy se avanza hacia un equilibrio entre la producción local y el abastecimiento externo.
Productores de la región celebraron la iniciativa. Campesinos de Barragán y Tuluá resaltaron el potencial de la papa capira, especialmente para el mercado de fritos, así como el acompañamiento institucional con insumos y asistencia técnica, factores clave para garantizar la sostenibilidad del proyecto.
Con esta estrategia, el Valle del Cauca busca fortalecer el campo, mejorar los ingresos de las familias campesinas y garantizar que más alimentos consumidos en el departamento sean producidos localmente.