La Gobernación del Valle del Cauca puso en marcha el ‘Plan Padrino’, una estrategia liderada desde la Mesa Gastronómica departamental que busca fortalecer emprendimientos gastronómicos mediante el acompañamiento de reconocidos empresarios y restaurantes del sector.
La iniciativa beneficiará emprendimientos ubicados en municipios como Palmira, Calima El Darién y sectores de Cali como la comuna 20, donde chefs y propietarios de establecimientos reconocidos compartirán conocimientos y experiencias para mejorar la competitividad y sostenibilidad de los negocios.
De acuerdo con la secretaria de Turismo del Valle, Miyerlandi Torres, restaurantes como Platillos Voladores, Ringlete, Domingo, Baraka y Cumbre participarán en el proceso de mentoría.
Durante cerca de tres meses, los emprendedores recibirán asesoría especializada en calidad gastronómica, finanzas, servicio al cliente, manejo de alimentos y fortalecimiento empresarial.
Con esta estrategia, el Gobierno departamental busca consolidar la gastronomía como uno de los principales motores del turismo y del desarrollo económico regional.