La Asociación de Productores Paneleros del corregimiento de Ceilán, en Bugalagrande, hace parte del proyecto «Valle Panela Más», una iniciativa que busca fortalecer la producción panelera mediante la dotación de equipos, asistencia técnica y procesos de capacitación.
Como parte del programa, la asociación recibirá un kit conformado por un trapiche, un molino, un motor diésel y herramientas para la elaboración de panela, con el propósito de fortalecer la capacidad productiva del trapiche comunitario.
Adicionalmente, los productores participan en jornadas de formación relacionadas con buenas prácticas de manufactura, producción y comercialización, acompañadas por asistencia técnica especializada.
De acuerdo con la información suministrada por la Secretaría de Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Valle del Cauca, el proyecto busca mejorar la eficiencia en los procesos de producción, reducir pérdidas y fortalecer la calidad de la panela para ampliar las oportunidades de comercialización.
La estrategia contempla el fortalecimiento de los tres eslabones de la cadena panelera: cultivo, producción y comercialización. En total, beneficia a 15 asociaciones, 249 familias paneleras y 15 trapiches comunitarios en diferentes municipios del Valle del Cauca.